PUDING SANTAN

Bahan-Bahan:

• 10gm serbuk agar-agar
• 1 cawan gula pasir
• 4 cawan air
• 200 ml santan kotak+ 50 ml air
• 1 biji telur dipukul dengan santan tadi
• secubit garam
• 2 helai daun pandan
• pewarna hijau dan perisa pandan

Caranya:

1. Masak air dengan gula pasir dan daun pandan.
2. Bila gula sudah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut
3. Kecilkan api. Masukkan pewarna hijau dan perisa pandan.
4. Kemudian tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga mendidih.Guna api sederhana je dan sentiasa di kacau.
5. Bila dah siap, tutup api dan bolehlah di tuang ke dlm acuan kegemaran.
6. Sejukkan baru di didinginkan dalam peti sejuk